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市场营销认知实习报告

时间：2024-06-13 06:59:54 实习报告我要投稿

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市场营销认知实习报告

　　在现实生活中，报告对我们来说并不陌生，写报告的时候要注意内容的完整。其实写报告并没有想象中那么难，下面是小编收集整理的市场营销认知实习报告，仅供参考，欢迎大家阅读。

市场营销认知实习报告

　　农家乐企业认知报告

　　一、博士后购物广场市场调查

　　与宝龙城市广场的优劣势对比（swot矩阵）

　　外部环境分析OT内部力量分析SW优势S博士后购物广场处于大优势机会策略SO利用区位优势找准大学优势威胁策略ST首先，无论在娱乐餐饮或购物等商品交易中，一定要保质保量；其次，在环境氛围方面多下功夫，比如卫生方面要博士后购物广场位于大距离不远的宝龙城市广学城，附近大学近，交通方便，场，地域广阔，店面种类齐全有150、151、96、41路车等且排列布置宽敞齐整，环境优机会O威胁T均可到达，而且人流量很大，雅，且离居民小区如福祥社区拥有庞大的顾客群，大学生大金山明星等近，以至于给博士多选择到那里进行娱乐购物后带来较大的市场竞争压力游玩等消费活动学生出入频繁的地域，人才生的需求，吸引更多顾客，可力量雄厚，各大商家在管理以到各大学里做宣传活动，也运营方面拥有丰富的知识技可以在各大学里引进人才，为能；资源来源方便，有利于他们提供更多的实践与锻炼到位，装修要符合各类活动的商家进行各种服装、饮食、的机会，既能开发博士后购物及其他个人护理、家居用品、广场的市场，同时也能挖掘潜交通工具日常用品等市场活在的人才力量，为日后的发展动的运行劣势W博士后购物广场刚创建做铺垫劣势机会策略WO要加大宣传力度，举办各劣势威胁策略WT可以充分利用它新颖的优势，以及顾客在宝龙老地方逛惯了而产生的好奇心理优势，创造更多新奇的东西吸引广大顾客群风格，最好能有创新，有别致一格的特色，带给顾客舒适愉悦的好感不久，处于起步阶段，还没式各样的宣传推广活动，吸引有步入高峰期，投资的高级更多的大学生和更多的居民商家较少，对于一些要投资的企业来说风险也会相对较高些，需要一个过渡时期去适应发展战略方向宣传推广策略创新策略二、农家乐商家市场营销模式分析

　　1、公司性质：农家乐，顾名思义，是一家专业经营农家特色菜的餐饮店，附近上班族，高校学生，周边居民品尝特色家乡菜的好去处

　　经营思想：以人为本，追求卓越。

　　经营方针：从土地到餐桌，一条龙特色服务。

　　经营策略：1、推崇行业文化，提升行业地位。行业文化是指该行业在人类文化、社会文化和经济文化背景中逐步形成的与本行业相关的基本信念、价值观念、道德规范，以及由此产生的思维方式、行为方式、品牌效应的综合体现。从行史上来看，餐饮行业还没有形成规范的有自己行业特点的行业文化，农家乐要求自己，制定出属于自己企业及行业的行业文化，本将其作为已任，为改变社会对餐饮的行业传统思想而努力，从而提高和提升餐饮行业的社会地位。

　　2、先做人，后做事。“做人”是“做事”的前提，也可说，“做人”是“做事”的舵手、风向标，只有方向正确了，所做的事情才能发挥它的正面价值，否则，不仅可能产生不了预期效果甚至可能适得其反。做事先做人是为人处世、工作生活中的一条金科玉律，我们要取得成功，首先要修炼内功，提高自己的品质修为，人做好了，事才有可能做好。只把眼睛盯在事上。无视或轻视做人，最终也是不能把事做好的。人生在世离不开做人与做事。但懂得了做事先做人的金科玉律，也就抓住了问题的根本。

　　3、培养两种人管理者和专业厨师。农家乐发展的人才观，就是让所有员工在这个大家庭里得到成长和进步，它提供发展平台，提供合作机会，提供多种形式培训，培养行业优秀厨师和优秀管理者，为员工的自我发展创造良机。你有多大本领，农家乐给你多大舞台。

　　4、主要产品（或业务）：农家大杂烩、卤牛肉、，、羊肉团鱼汤、滑熘里脊、粉

　　蒸肉、干炸带鱼，清蒸鱼，焦溜丸子，双椒鱼头

　　市场状况：农家乐目前还是一个较小规模的企业，拥有近二百平方米的面积，位于博士后购物广场对面，早上和中午人流量较少，客流量大多集中在傍晚或晚上。

　　主要目标：通过自己的努力和快速发展，加强服务意识，提高服务质量，加强对各地具有农家特色的菜式的了解和学习，同时结合潮流，创造美味，勤练技术，苦练内功，向各地同行学习，加强专业技术和岗位意识培训，建设学习型餐饮店，施行创新战略，注重顾客需求，计划再经过三至五年的努力，将农家乐打造成为福州“从土地到餐桌”一条龙绿色服务的第一餐饮企业。

　　主要目标顾客群：以中上层消费能力的人群为主要顾客群，顾客的消费模式有个体消费、承包喜宴、生日宴、班级聚餐朋友聚餐等，因为作为农家菜，又有着农家别具一格的特色，深受这一部分消费人群欢迎。5、产品的特性：以绿色蔬菜，鸡肉、鸭肉、牛肉及鱼类等海鲜产品为主，新鲜且丰富多样。

　　储存：冰箱、冰镇；保管：定期更新使用：现炒现卖

　　6、促销方式：优惠活动。

　　方法：消费到一定程度有打折，免费送啤酒饮料等；常客可以享受更多优惠，免费品尝新菜样。

　　7、广告宣传方法及媒介的选择：贴海报、发传单、口碑宣传。

　　三、农家乐市场营销模式改进报告

　　A拓宽市场渠道，扩充消费人群

　　福州，一个具有强大包容性的城市，在这里聚集了来自全国各地的人们，这也造就了福州各种各样的饮食文化，但是，人不管走到哪里，都会怀念家乡，时不时都会想来点家乡菜。所以，无论是省内省外还是城市农村，大多数人对农家菜都有着特别的钟爱，有的则抱着尝鲜的心理，因此市场特别广阔。市区内，很多老人长久以来有食海参补充营养的习惯。

　　因此，我认为农家乐应该充分利用这一点，加大力度拓宽市场渠道，通过营销手段，加大广告宣传，不断提高在消费者中的知名度。在保证原有的顾客群稳定的情况下，努力吸引新顾客，这样才能使客源源源不断，生意蒸蒸日上

　　B剑走偏锋，在差异化中取胜

　　随着市场越来越同质化，如何使得自己在强手如林的同业竞争中脱颖而出，成为新产品上市的最关键的问题，而差异化切入市场就是一条可行捷径。因此，一个企业的市场定位战略直接决定企业的成败。在此，我认为农家乐应该采取以下的战略以此来提高竞争力

　　一）产品差别化战略，农家乐突出农家特色，区别于市面上的一般餐馆；二）差别化战略。向目标市场与竞争者不同的优质服务，建议农家乐通过员工培训，改善文化，提高服务质量三）人员差别化战略。通过聘用和培训比竞争者更为优秀的人员以获取差别优势。因此农家乐应该聘用更加优秀的管理者和厨艺精湛的厨师，借此来提高自己的竞争优势。

　　四）差异化战略。在产品的核心部分与竞争者类同的情况下塑造不同的产品形象以获取差别优势。因此，农家乐想要成功的塑造形象，需要具有创造性思维，可以将具有创意的标志融入餐馆文化的气氛，让人们不管在哪里只要一看到这个标志，马上就有一种一见如故的感觉，这样就离成功更近一步了。

　　C成本回扣

　　农家乐将在产品保质保量的基础上，对产品进一步加工，增加产品附加值。同时，与顾客进行互动，广纳他们的意见，做出更多富有新意、美味可口的美食。

　　d餐厅设置，吸引顾客

　　农家乐将对原本的餐厅摆设进一步调整，根据餐厅面积及形状特征，所有的餐桌错落有致的摆放，把那条类似乡间小路的过道凸现出来，同时，餐桌与餐桌的间隔合理，绿叶纸条装饰的栅栏样的围栏把餐桌与餐桌区分开来，两家顾客来用餐时，既不会拥挤也不会相互打扰到，同时，又能享受到田园风光的视觉体验，心情舒畅，别有一番乐趣。

　　四、认知实习过程的心得体会

　　6月13号，王老师给我们上市场营销实训课。这是我们第一次上这门专业的实训课。老师给我们讲了这门课程实践的目的；实践内容与要求；实习地点和时间安排；实习纪律和要求以及最后我们对于实习成果应该怎样去总结和思考等一系列内容。这门课程的目的在于加深我们对《市场营销学》基础理和基本方法的理解培养，培养我们用《市场营销学》知识进行市场调查、市场分析、解决实际营销问题、研究市场营销策略的实践能力。

　　经过这节课上老师的讲解，我们对于这次的营销实训有了初步的了解，希望在实践过程中认识更多事物，希望通过实践，得到众多能力的锻炼和提升。

　　下午，我们小组来到宝龙城市广场，对“宝龙”进行实地的勘察。经过四个多小时的了解与探索，我们对宝龙城市广场的发展投以赞赏钦佩的目光并思考着，一个地区的发展离不开庞大的人力物力财力的支持，从最初的开业到现在繁华市场的运行，经济发展之迅速，让人叹为观止。

　　我们作为一名大学生，我们任重而道远。首先，我们要做好学习工作的模范。但是正如古人所言：“修身齐家治国平天下”，现在的我们，首先要学好科学文化知识，很好地掌握理论知识，才能更好地指导实践，重要的是，在实践中培养我们的团队合作意识。我们更要勇于接受挑战。挑战总是与机会并存，最后，我们要敢于创新。

　　6月14号至15号早晨，为期一天半，我们在农家乐餐厅正式开始实习锻炼。早晨，我们9点半上班，和餐厅里面的员工一起做清洁工作，打扫卫生，擦洗桌椅和地板，这一般是每个餐厅早上必须做的工作。我们发现，老板之所以不请专门的清洁阿姨来做这些工作是因为，只有餐厅里的服务生自己打扫自己清洁的环境，他们在之后一天里的工作过程才会更加珍惜爱护自己的劳动成果，从而一天下来都能保持干净整洁，同时他们自己清洁过程中，会更加细心地注意到边边角角的卫生，推己及人。

　　农家乐员工用餐时，大家围坐着一张圆桌一起用餐。刚开始我们跟他们员工一起吃饭，气氛闷闷的，因为初来乍到的觉得早上也没有帮上什么忙，白白地在这里吃了一顿饭我们都觉得挺不好意思的。一位阿姨叫我们别客气，放开吃，之后她问了我们在大学里的情况，开始热心地跟我们聊了起来。

　　中午十二点多开始比较忙碌起来，我们小组5个成员，有两位在餐厅里面帮忙接待顾客，帮忙送菜单、端菜以及顾客离开后帮忙收拾餐具。另外三名同学则在门口迎宾。得闲的时候大家会一起聊聊天。

　　下午四点半下班，搭公交车回学校，一路上，我们交流这一天来的实习成果，获益匪浅。

　　这三天的专业课认知实习让我们都成长了不少，也更深刻明白什么叫隔行如隔山，每个行业都有各自行业的规矩，营销模式，市场环境，需要琢磨偷了，做好万全的准备才能够更好地立足于行业，时刻处于不败的境地。

　　正如某知名企业高级人力资源经理所说：企业的核心竞争力就是人。因此，一个公司的竞争力，往往取决于人员。在这次实习中，我也深刻体会到这一点。一个公司里的员工，如果都能友好相处，团结友爱，这就是一个有较强向心力的集体，这样的集体才有竞争力。所以，以后不管从事那一个行业，我都会重视‘人’的力量。

　　诚然，市场营销这门课属于偏理论性的课程，古人曰：纸上得来终觉浅，觉知此事要躬行。

　　因此，我们在日后的学习中要经常有目的性的多参与社会实践活动，特别是企业营销实践活动和校园里面的营销大赛，通过这样的实践，才能不断地用时间来检验理论，从而不断的丰富市场营销专业知识，为今后所可能参加的工作做好十足的准备。我坚信，是要扎扎实实学好课本上的理论，在密切的和生产生活实践相结合，并不断总结完善自己，我可以胜任日后的岗位，并在自己的岗位上做出出色的表现，实现我的职业理想。

　　路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。我会努力奋斗，在大学生涯里，努力让自己成为一名优秀的营销专业毕业生，方能不辜负老师.

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