厨艺大赛策划书锦集【4篇】
不经意间，一段时间的工作已经结束了，又迎来了一个全新的起点和新的目标，何不赶紧趁现在写写策划书。相信许多人会觉得策划书很难写吧，下面是小编收集整理的厨艺大赛策划书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
厨艺大赛策划书1
活动名称：
第六届江南学学生杯厨艺争霸赛。
活动宗旨：
弘扬中华的美食文化，同时以此体现当代学生综合素质的提高与团结合作精神的加强。丰富学生活，提倡合理饮食。
协办方：
活动赞助公司，后勤集团饮服公司，校会生活服务中心。
活动对象：
xxx部分高校
活动地点：
xx二食堂广场
活动内容：
xx省部分高校以学校为单位各派出一支代表队，共八组，以抽签的'形式决定各个队所做的菜系（共八菜系），做出色香味形皆佳的菜，配上精彩的解说。以此达到丰富校园文化，提升学生生活能力和人格魅力的效果。
活动主题：
汇聚四面佳肴，共享八方美味。
活动口号：
我的生活，我作主！
赛具体事宜：
1 、比赛流程：
（1）每个学校组一队参加比赛，每队3人（设队长一名），共组队8队。
（2）比赛分两小组（每组四队），分两次穿插在开幕式中进行。由主持人先各参赛队作简单的介绍。
（3）每次先由参赛选手在台下将该队的菜做好，然后四队将菜拿到台上，由各队的解说员对台下领导、评及同学介绍该菜系和该菜的特点，要求介绍在三分钟左右，一小组计十五分钟左右，保守总计30分钟。
（4）介绍完后，将菜拿到台下供评品尝和打分，这时解说员也可以继续对评详细介绍自己小队所做菜的特点。
（6）根据总分的高低设金厨奖，银厨奖。根据各个部分分数高低分别设最佳视觉效果奖（色）、最佳风味奖（味或香）、最佳辣味奖（味）、最佳团队合作奖，最佳解说奖和最佳创意奖等。
（7）在开幕式尾声时，我们将进行颁奖。
（8）赛最后在赛组会、参赛选手、赛评、赞助商集体合影留念。
（9）赛者所需的原料、配料由组会提供。各队需将所需材料提前一周上报。
2 、赛现场具体规定：
（1）赛为保证选手作品质量，除赛评、赞助商、部分工作人员可进入赛场以外，其他个人和团体一律不得进入赛场观看，所有在场人员不得搞乱赛场秩序。
（2）每支参赛队可带一支亲友团（10人），亲友团须遵守赛的所有规定，确保赛正常进行。
（3）赛开始之前，对比赛原料、炊具等进行全面检查，确保比赛正常进行。
（4）比赛过程中也可能出现因选手失误而发生的意外事故，需赛前备好创可贴、灭火器等物品。
（5）本次赛不收任何报名费。
3、赛评：
出席饮食文化节的各参赛高校领导，江南学各位校领导、后勤集团代表、赞助商代表、江南学学生会、科协、社团联合会、学生公寓管理员会代表。
4、活动预算：
奖杯+奖状（或荣誉证书）60*8=480元
灶具租借4*30=120元
菜原料（包括佐料）预估30*8=240元
合计840（元）
本次活动受活动组会直接指导，并拥有最终解释权。
江南学学生饮食文化节组会
厨艺大赛策划书2
一、参赛人员范围及报名方法
参赛人员范围为本公司员工、职工餐厅、寿康超市、保洁公司工作人员及家属。
报名方法采用各部室、各单位、各楼层推荐的方式，各部室以家庭为推荐单位推荐3个家庭或男女自由组队参加比赛，导购以每个楼层推荐2组，职工餐厅、寿康超市、保洁公司各推荐一组。凡推荐参加比赛的，要填写家庭（或男女二人自由组队）厨艺赛报名表。报名表于6月15日前报办公室，联系电话。
二、比赛时间、地点
xxx年6月23日（端午节）晚6：30，员工餐厅。
三、评分标准：（详见评分附表）
本次比赛按照每道菜百分制的评分标准进行评分。以“色（10分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、口感（5分）、名（5分）、卫用时（10）”为评分标准，每道菜得分相加，再加饮食常识得分为最后总分。饮食常识（10）。
四、比赛规则
（一）比赛菜品形式
1、规定菜，由公司统一提供主料，辅料自备，选手根据比赛要求，在规定时间内，做出菜品，由评评判打分。
2、私房菜，选手可以自由发挥，材料选手自带，进行烹饪，自己为菜拼意取名，根据选手的.时间掌握，菜祁配，创意设计，加之菜品的色、香、味、意、形、养，评进行评价打分。
（二）比赛内容
2、规定菜
（1）“刀功”切土豆丝，规定时间内完成后，根据土豆丝的粗细度、匀称度、用时进行评分。（规定时间：4分钟）
（2）醋溜土豆丝，根据色、香、味、形、口感进行评分。（时间：4分钟）3、私房菜制作
（2）现场讲解：根据对私房菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的讲解。
（三）要求
参赛家庭自备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进比赛现场，一经发现取消比赛资格。
五、比赛提供物品
1、用具：电磁炉、案板、炒锅、锅铲、漏勺、围裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具，如需特殊工具自备。
2、主料：土豆、豆。
3、佐料：盐、味精、鸡精、食用油、醋、淀粉、白糖、干红椒、葱、蒜、生姜。
厨艺大赛策划书3
比赛宗旨
为丰富市民生活，创建和谐社区，建业会联合河报和乐无烟郑州分公司举办乐无烟食王争霸家庭厨艺赛。本次赛以“丰富市民生活，让家庭充满快乐”为己任，口号是“健康生活，快乐烹饪”。通过比赛，全面展现家庭厨艺的乐趣和魅力，推广健康饮食理念，寻找“家”的味道，突出趣味性、参与性、家庭性和创新性。
比赛程序
参赛范围
本次赛不限门类、形式、年龄、职业（专业厨师除外），凡建业社区内的.家庭和个人均可报名参赛。
参赛形式
报名以家庭为单位，每队人数限制在三人以内，每队选出主厨一名。
评分规则：（另行通知）
奖项设置
二等奖2名（奖金各8000元）
三等奖3名（奖金各5000元）
第720名，各奖价值596元的乐无烟炒锅1个。
凡参赛家庭均可获得精美围裙一条。
参赛须知
1、参赛选手报名后，须按照组会比赛规则和流程进行比赛；
2、到比赛现场后，听从组会检录，按比赛次序进入比赛现场；
3、参赛选手须着装整洁，佩带组会赠送的围裙；
4、比赛过程中，选手不能离场和接打电话；
5、选手在比赛中注意安全，不明白之处可咨询现场工作人员；
6、烹饪中产生的垃圾须放入指定的垃圾桶内，保持环境卫生；
7、选手须在规定时间内完成比赛，保持灶台清洁、工整；
8、入围选手得到通知后，须积极做好下一轮比赛的准备工作。
各社区业主报名具体办法：
赛本着“社区业主在本社区就近参加”的原则，由各社区负责本社区的报名组织工作，因比赛受时间和人数的限制（建业各社区合并为建业社区，统一到城市花园参加比赛）。各社区报名的人数应控制在90个家庭以内，对于超出部分由主办方安排在酒店另行比赛，若本社区报名人数未能达到比赛的人数要求，赛主办方予以调剂。
附：乐无烟食王争霸家庭厨艺赛社区报名表
厨艺大赛策划书4
为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，弘扬校园美食文化，拉近师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，同时展示我院学子的烹饪技艺，培养学生的动手实践能力和团队协作能力，激发学生的创新意识、节约意识。校团特此举办这次以"弘扬中国传统美食，活跃校园文化气氛为目标，以“厨神入化”为活动宗旨的个人厨艺赛。
一、赛口号
博览天下名菜，精彩尽在食博
二、活动单位
主办单位：太原理工学轻纺工程与美术学院
承办单位：太原理工学轻纺工程与美术学院团学生会赞助单位：xxxx策划书：院学生会生活部
三、活动时间
报名时间：20xx年4月5日～4月8日
准备时间：20xx年4月5日—8日
比赛时间：4月8日当日下午3：00～6：00三
三、活动面向对象：
xxxx学院全体同学
四、活动地点：
食堂一、二层
五、活动内容：
1）自选菜制作根据自选菜的色、香、味、形、器、营养搭配6个方面进行评分。
（2）现场讲解根据对自选菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的讲解进行评分。
（3）趣味饮食常识问答共4道趣味饮食常识问答题目。
六、赛规则
1、将海选产生20个小组通过抽签方式分为两部分
2、比赛分为两部分进行，每部分有10组，一组3人
3、每三人一个窗口，三人中包括一个厨和两个助手。
4、厨主要做炒菜，助手做凉拼。
5、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。
6、要求有特色，有创新，有立意。
7、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。
七、活动赛程
前期准备工作
1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书、报名表。
2、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题（海报宣传，记者采、摄影）以及比赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。
3、上报主席团协商问题及询问要求注意事项，并召开主要协助部门的部长会议。
4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商议。
5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。
6、给相关评发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好准备。
7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结
后期收尾工作
1、于4月8号之前将本院获胜的两组选手上报院生活部，（注：其作品和选手基本情况写清楚上交）
2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会。
3、对此次厨艺赛做出总结，积累活动经验，找出此次活动的缺点和不足。
具体比赛流程
4月7日海选，由对待填写报名表的认真程度决定或者面试，问一些关于厨艺方面的问题。
4月8日正式比赛
12：00——2：10
比赛场地的布置。有关人员进场布置。布置现场、安排人员工作带好所有清单上的物品，做好现场厨艺台、座椅布置及交流工作相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准备，（将灶具、音响设备、桌子等器具借好），并对比赛用的.设备设施、原材料，味料等进行检查，确保比赛正常进行。及时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好比赛前的其他准备工作，通知好评和主持人提前10分钟到达比赛现场，向评介绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。
2：10——2：15
入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）并由专门工作人员指引入座工作人员维护秩序
2：15——2：25
参赛选手在赛前抽签分组
2：25———2：40
主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。 2：403：00
选手准备、主持人致辞并宣布赛开始
3：20——15：00
第一轮厨艺赛开始
工作人员维护秩序
由院生活部个体成员表演节目
15：10——15：50
第二轮厨艺赛开始、
场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。
由院生活部个体成员表演节目
现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。问题回答正确的观众可获得精美小礼品
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