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酒店工作计划

时间：2024-10-11 15:22:50 工作计划我要投稿

酒店工作计划(汇编15篇)

　　日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝，成绩已属于过去，新一轮的工作即将来临，写一份计划，为接下来的学习做准备吧！相信许多人会觉得计划很难写？下面是小编整理的酒店工作计划，欢迎阅读与收藏。

酒店工作计划(汇编15篇)

酒店工作计划1

　　20xx年工作已过一个段落，在各位领导的关心帮助，和同事们的支持配合下，圆满完成酒店的筹备开业直至顺利营业。现将采购部的半年工期作如下总结。酒店自开始开业筹备期间，管理公司采购部王锡成经理和中航城采购部王伟经理来岳阳做酒店开业前期的采购筹备工作，本人前期主要配合、协助二位工作，采购部所作的工作具体汇报如下：

　　一、制订通过酒店开业筹备采购预算计划：

　　配合协助使用部门，根据酒店开业前期的经营需要，考虑酒店的库存容量，结合各部门备货数量，制订通过合理的采购预算计划，共计作了54大类物资采购预算，10027463元的筹备预算费用。工程甲供材料采购协助管理工作：

　　二、工程甲供材料采购协助管理工作：

　　针对酒店筹建期间相关工程合同的甲供材料，共九大类13份合同（还不含后续的补充合同4），对数量统计汇总，上报下达合同等相关文件，因合同的甲方是岳阳中航地产公司，还负责合同到岳阳中航地产的审批盖章，对所有甲供材料的到货时间安排确定，收货记录登记整理，货物到库保管，问题货物的退货换货。酒店筹备营业期间，

　　三、酒店筹备营业期间，集团采购货物协助管理工作：

　　助管理工作：为了充分利用管理公司优质的集团供应商资源，首先保证格兰云天酒店的品牌，其次由于集团化采购能降低采购成本，减少筹备营业费用，我们酒店共签订了26份集团采购合同，同样对数量统计汇总，上报下达合同等相关文件，对所有集团采购物品的到货时间安排确定，收货记录登记整理，货物到库保管，问题货物的退货换货。为满足酒店正常营业，

　　四、为满足酒店正常营业，其它类别物资的采购，供应商的确认和合同的签订：的采购，供应商的确认和合同的签订：

　　1）本地市场采购的办公设备，办公家具，劳保用品，工程器材，办公文具，健身器材，娱乐设施设备等共计11份合同。

　　2）酒店日常营业所需要的采购物资，食品物品类共计20家供应商，但供应商在考察试用中，暂时未签订合同。

　　3）相对甲供材料供应商，集团采购供应商，其它类别的供应商的选择确认就要作很多工作，先要选二到三家候选供应商入围，对他们进行调查了解，然后通过正式的'严格和招投标程序，公开、公平、公证透明的原则最终确定和我们酒店合作的供应商。对供应商的管理：

　　五、对供应商的管理：

　　1）建立供应商管理制度，

　　2）对所有物品的供应商都保留有一到二家的备用名单，以备应急，市场询价和更换不合格的供应商。 3）建立供应商档案，保存供应商营业执照等相关资质文件，尤其是涉及到食品卫生安全的相关证件。定期的市场信息调查，定价工作。

　　六、定期的市场信息调查，定价工作：

　　酒店日常经营食品类物资采取15天进行一次、一到三个月进行一次市场调查的方式，通过本地市场为主，外地市场和网上市场为辅的原则定期或不

　　定期的进行市场信息调查。形成文字，数量收集汇总，要求供应商先报价，参考市场调价信息，同时也可以选择性的和供应商价格嗟商，最终确定本期的定价。成本控制管理：

　　七、成本控制管理：

　　酒店采购部的主要工作，我理解就是二件事，首先采购满足酒店日常经营所需要的所有物资，其次是配合酒店和使用部门降低经营成本，减轻分担经营风险和压力。这件事情说起容易做起来比较难，要有细心、耐心，是一项持之以恒的工作，我们酒店由于地处三线城市，酒店用品市场，酒店经营所需的原材料市场不够规模和专业，加上供应商的服务意识和质量意识不强，加上我们酒店又是以粤菜为主，西餐为特色，所以本地的市场很多的原材料根本就满足不了我们酒店经营，只能通过长沙、深圳等外地市场采购，这无形中就要增加很大的成本压力和负担，针对以上情况，我们已经和使用部门经常沟通，在质量不打大折扣的前提下，在本地市场

　　寻找替代产品，或者利用本地市场就地供应的原材料开发新的出品，配合使用部门作一些菜品的开发创新。总结了上半年工作中存在的问题和好的经验后，为做好下半年的工作而打好基础，展望下半年的工作，主要做好以下重要的几点：开发良好合作的供应商资源库；

　　一、开发良好合作的供应商资源库；继续做好供应商档案管理；

　　二、继续做好供应商档案管理；初步完善采购物资价格库的信息，采购物资价格库的信息。

　　三、初步完善采购物资价格库的信息，以熟悉掌握采购物资价格发展动态，发展动态熟悉掌握采购物资价格发展动态，尤其是春节期间的贵重物资备货采购计划。是春节期间的贵重物资备货采购计划。

　　四、配合酒店统一作好经营成本的控制管理，达到经营成本控制目标。管理，达到经营成本控制目标。

酒店工作计划2

　　新的一年已经到来，面临××酒店业竞赛越来越激烈的实际，以及酒店运营面临着设备设备进一步老化的艰难和应战，程部要全力联系酒店现有设备设备做好全年保护养护作业。

　　一、工程部本年的整体作业工程部要保证酒店动力正常作业，要进一步加强设备的保护作业办理，加强方案修理

　　养护，设备巡检，保证好热泵，电梯，配电，基地空调，供水体系，厨房设备等正常作业，格外要进步客房，餐厅，娱乐部设备的完好率和舒服度。进一步加大动力办理力度，加强本钱认识，完善物耗资料办理，设备备件定置办理，大力抓好挖潜和修旧利废作业。

　　加强人员训练，效劳认识训练，效劳技能训练，争夺人员一专多能，充分利用人力资源，操控人员总数，施行末位筛选，改善效劳，改善后台形象，促进作业质量更上台阶。

　　二、工程部要点抓好如下作业

　　1、狠抓工程部职工的训练查核作业，从礼节礼貌、仪容表面、效劳认识、效劳程序、效劳质量等方面下手，到进步作业技能，进步作业效率，改善作业形象，做到一专多能，培育和招聘归纳型技工，如电工必定要从强电修理到配电，电梯等方面技能归纳化。对工程部技工实施优胜劣汰，技能比武查核。留用优异主干职工，关于有的老职工疲沓心情，写入新生机，人员任用上不搞一潭死水，引进竞赛和筛选机制，常言道：户枢不蠹，流水不腐。只要在人员聘用上采纳能者勤者留用，惰者、庸者筛选的方法，才能使全部集体随时有竞赛，有生机。期望经过训练、查核，使工程部后勤职工都以满怀热心，去创立舒服的硬件环境，为客人供给舒服的效劳商品，要完全改变游击队，救火队，油子兵形象，使后台效劳也充溢浓郁的酒店空气。

　　2、改善作业效劳程序，加强主动性，协调性，协调好与各部分之间格外前后台部分间，班组之间，上、下级之间的作业及时性，有效性，不推诿，多干事。每个班组加强对设备的平时巡检，按规范道路巡查，职责分区，职责到人。而且由修理班组定时对前哨运用人员叙述运用养护常识，根绝粗野操作。

　　3、依照修理养护准则，抓好对大型关键设备的方案修理养护，做好电梯、基地空调、热泵、配电、供水体系的换季修理，平时保护，格外是对基地空调主机及其配套冷却塔、水泵，结尾风机盘管、风柜的清洁养护，精心调试，保证基地空调顺畅作业安全度夏。加强对客房、卡拉ok包房内电器、装修、水暖等各种设备，厨房设备、餐厅设备的周期养护巡检。养护有必要经运用部分承认到位与否，作为对各班组查核的依据。

　　4、建立本钱经济概念，表现赢利基地效果，健全并依照动力、物料、修旧利废办理准则和方法，操控下降物耗，能耗本钱，加强修旧利废，争夺更进一步下降万元收入电费比，操控万元收入水费比，下降万元收入物耗比。

　　(1)掌握工程配件质量关，对严重配件资料挂牌挂号运用日期，盯梢运用质量和寿数。加强对配件报价的市场查询，包含对用于装修正造的装修工程资料的报价查询操控。

　　(2)修旧利废加强查核计算，每月查看通报每个班组的修旧利废状况，作业优异者可给予恰当奖赏，坚决根绝只管替换不论精心修理的不良作业风格。

　　(3)合理调控设备经济作业，根绝跑冒滴漏景象。

　　(4)贯彻执行动力办理方法，加强对各点水、电动力运用查看，天天抄水电表并进行比照，水电表计量的运用量每月通报各运用部分，便于运用部分本钱操控。

　　(5)加强资料，设备配件定置办理。建立好设备备件台帐，具体各配件资料报价，便于操控。

　　(6)严格操控外委项目，水、电装置能自行处理者自行装置。设备修理严格操控外委，尽量操控修理本钱。

　　5、工程部职工要增强美学美感认识，学习掌握星级新规范，为酒店创立***的漂亮环境。

　　总归，作业不论巨细，要干就干最佳，咱们也信任，没有最佳，只要十分好，只要咱们不断自我加压，寻觅作业的兴奋点，对作业充溢***，对作业充溢热心，对公司倾泻厚意，对顾客满怀亲情，对社会贡献真情，一个舒服的酒店必定变成顾客满腔热枕的家乡。

　　1、电力及动力设备的养护，本部分作业场合的环境清洁

　　坚持大型设备有专人担任办理，执行到自己，并构成准则。每周定时一次完全打扫，洗抹设备的表面，使设备表层不积土，坚持亮光，并及时除锈补涮油漆。定时按说明书的请求对动力设备的内部结构进行清洁、加油等。保证设备的完好率100%。完全铲除滴、跑、冒、堵及电气开关保护失灵等景象。

　　2、坚持值勤岗位职责准则，做好交***手续。坚持天天早晨***人有必要交清洁的杰出习惯，优异一个杰出的清洁环境。

　　3、开源节流

　　依据时节和气候改变，适时调理和批改各种技能参数，在保证和满意客人对空调水、热水俱求的基础上，调正好用水温度及水的流量，下降热耗，尽量节约电力和燃油，使本钱耗费减至最低极限。争夺比同期降耗10%以上。

　　注重功率要素的赔偿，大型电机设备投入运用后，及时查询cos中的改变，坚持cox中有必要在0.9以上，然后到达节约用电的意图。

　　做好天天水、电、油、气的耗费记载，及时剖析和总结耗费量的'要素，找出多耗费的要素后及时采纳方法进行铲除，每周、每月做出报表上报总经理、供给有关收据有利决议方案时作参阅。

　　每月底准时做好馆外用水、用电单位的抄表记载，及时上报财政部分，合作财政及时收回水、电费用，办理和监督好在用的水表和电表及管路和电气线路，坚决回绝窃水、窃电景象发作，避免水电丢失。

　　管好用了修理资料，资料出库有必要有修理运用部分的签字证实，做到物必有主，出入库平衡，手续完全，避免修理资料丢失和糟蹋。

　　4、人性化办理

　　关怀职工的日子，尽最大力气热心协助职工处理日子中呈现的具休艰难，做到团结友爱，要让每个职工感受在这个大家庭的温暖，然后激发每个员的活跃性、重要性，更有利往后作业的展开。

　　5、保证动力、电力设备的正常作业，合作各部分及时保质、保量安全完结各项修理任务。

　　现有客房的空调温控开关、照明摇控开关因存在质量不过关的疑问，损坏率较高，且报价又十分贵，往后如再损坏，逐渐替换简便报价便宜实惠的开关面板，逐渐修正现有的线路，做到经济实用。

　　做好夏日基地空调敞开的准备作业，四月底至五月初基地空调机组进行一次体系清洁和调试作业，保证基地空调随时投入运用。

酒店工作计划3

　　对酒店常客、大客户，我们将加大对他们的关注，逐步建立回访制度，对常客、长住客在房价上可适当给予更大折扣，以优惠措施来留住老客户。

　　一、熟悉公司新的规章制度和工程管理开展工作。公司在不断改革，订立了新的规定，作为公司一名工作人员，必须以身作责，在遵守公司规定的同时全力开展工程管理工作

　　1.明确职员工的职责和工作任务调度分派各职员工必须履行工厂员工应尽义务和《工程部管理职责》规定的职责，其工作任务可根据公司部门需要服从上级随时调配支持。

　　2.制订部门职员工管理规范，加强职员工自觉约束自已工作散漫等不良行为的意识，促使其培养文明修养，积极爱岗的精神风貌，使其日常上班工作符合公司职业规范和要求.

　　3.各职员工应按时出勤，未经工程部负责人批准，请假将依工厂考勤记录为准作旷工论处；正常上班时间被发现窜岗逗留作风散漫当事人需作警戒和书面检讨；

　　4.工作方法改善：加强部门协作沟通，营建和谐进取的企业文化氛围，发生异常时第一时间到现场去了解问题，分析问题，解决问题，制订符合实情的.工程及相关部门工作反馈改善方案和办法，建立培训部门，让培训工作成为x年个人工作计划的重点，加强技能训练和心态教育，稳定人员流失。

　　5.工程设计管理过程中要充分听取各方面的意见，发扬技术民主，对争议较大的问题，组成审查班子进行认真的论证，如还有疑义则寻求第三方的论证（客户或技术开发者）

　　二、明确自己的发展方向，正确认识自己，纠正自己的缺点.认真听取他人忠恳意见.更加勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素质和各种工作技能，充分发挥自己的能力，让自己真正走上管理道路。我也会向其它同事学习，取长补短，相互交流好的工作经验，共同进步。征取更好的工作成绩

　　以上是我的x年工作计划与发展方向，希望通过自己的努力及他人的协助能够成功的达成计划并突破，x年取得更好的成绩，全面提高自己。

　　以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作的重要性，带动员工整体素质的全面提高。

酒店工作计划4

　　一、经营思路

　　1、树立全员营销意识；

　　2、进一步调整目标市场定位和客源结构，在稳定本地客源的基础上，积极开拓旅游市场，特别是剑阁、昭化景区的团队、散客；

　　3、积极整合酒店现有资源；

　　4、调整营销思路，推进客户量化管理标准，同时引进专业销售人才，增强销售力量；

　　5、提升产品及服务的附加值，在产品组合上做文章；

　　6、根据市场变化，结合营销手段，灵活运用价格杠杆，限度获取经济效益；

　　7、能力拓展市场份额，以各种节日为主线，作好家假日及特殊宴会营销工作；

　　8、了解竞争对手的信息，有针对性的制度本酒店的营销计划；

　　9、各类营销活动突出主题，注重营销活动的整体性；

　　10、努力提高福临酒店的美誉度。

　　二、管理思路

　　1、管理上定位“执行年”，内部管理重点为执行力建设；

　　2、加大经营、管理、服务及制度创新力度；

　　3、落实“严谨、严格、严肃”的管理方针，实行“无情管理”和“有情领导”有效结合的.管理原则树立管理的性和严肃性；

　　4、把宾客的满意度（对外）和员工的满意度（对内）作为系统来抓；

　　5、提高整体薪酬水平，加大考核和管理力度，转被动管理为主动管理；

　　6、加大培训力度，提高员工整体的服务水平；

　　7、加大人力资源开发和管理，全面落实人才梯队制度建设；

　　8、开源节流，增加节支，紧缩内部各项管理费用从管理和技术上使节能降耗工作取得更大成效。

　　三、企业文化建设思路

　　坚持以服务经验管理核心，进一步建立健全机制，完善内涵，丰富表现形式，不断完善员工内部娱乐设施，充分发挥员工的自觉性和主动性、创新求变、与时俱进、达到“统一思想、活跃生活、促进经营”的目的。

酒店工作计划5

　　为了进一步规范酒店工程部工作效率，提高员工服务质量，突出“快速、准确、机灵”的服务理念，同时也是对有关部门服务工作的一次检阅，最终达到提升酒店整体工作水准，经领导决定，在全店范围内举行一次工程部技能大赛，现将有关事宜通知如下：

　　一、指导思想

　　参照国家旅游局星级酒店服务评定标准，结合酒店自身实际工作情况而制定出大赛标准、操作程序，以规范服务为比赛目标，以注重服务中的细小环节为重点，提高酒店的硬件质量，达到相应星级酒店的要求。

　　二、组织机构

　　人力资源部负责比赛的协调工作，各部门负责本部门此次比赛的具体事宜，应积极配合比赛中各项工作的顺利开展。

　　裁判长：

　　副裁判长：

　　裁判员：

　　三、比赛时间、步骤

　　1、x月，具体时间另行通知

　　2、x月份全月为各部门宣传、组织练兵等做准备阶段

　　3、酒店对工程部工作质量的要求和本部门的培训工作、有计划地进行综合性培训

　　四、比赛项目

　　工程部规章制度、

　　常规临检流程

　　工程部工具知识问答

　　特大事件应急处理方案、

　　空调机常规维护方法、

　　空调常规故障排除方法

　　强弱电故障排除方法

　　五、比赛内容

　　操作技能

　　六、奖项设置及名额

　　1、部门一名“全能明星”奖（技能比赛第一名获得者）、100元，从x月起员工工资上调x元、日薪员工上调x元/天，发证书

　　2、部门一名“最佳维修工”奖、x元、发证书

　　3、部门一名“最佳勤劳奖”奖、x元、发证书

　　4、获奖人员公开通报表彰，在酒店刊物内宣传。

　　七、其它事宜

　　1、部门报评分标准表至人力资源部，并负责本部门比赛的安排事宜；

　　2、月日至月日，为比赛阶段，具体时间另行通知；

　　八、要求

　　1、部门要高度重视此项工作，由部门负责人亲自参与，精心组织，广泛宣传动员，号召员工积极参加；

　　2、比赛不是目的，旨在提高员工的'工作技能，要把工作重点放在对部门员工的培训和提高上，争取使酒店的硬件质量跃上一个新的台阶；

　　3、比赛用具由工程部自备。

酒店工作计划6

　　20xx年8月10日，从踏入果岭的第一步开始明白一份工作的不易，所以在乎每一分收获，自进入酒店财务部做一名前台收银开始，近一年的工作和学习，在领导的带领下，在同事的帮助下，严格要求自己，自觉履行酒店规章制度和收银工作纪律，认真完成各项必须所要完成的工作内容，现将一年来的工作情况作以简要总结：

　　一，服从管理，虑心学习

　　做为一名收银员，最重要的是要明白心中的责任，在领导的合理安排下，认真学习业务知识，从进前台的那一刻，深知前台是酒店的窗口，代表着酒店的形象，言行举止一定要严格要求自己，收银员工作纪律铭记在心，加快脚步熟悉前台的基本情况，从房态图到办理入住，从押金单到宾客账单，从小吧到杂项收费，从退房结账到发票统计，等等。每一步操作都认真地跟着老员工一步步学习，实践中虑心接受老员工对自己的批评和建议，坚持向领导和同事学习，取人之长补已之短，努力丰富自己，提高自己。

　　二，尊重自己的工作，尊重每一个人

　　坚信一点：任何人没有贵贱之分，只有境遇，经验和基础的差异，从工作的开始尊重我们的职业，只有在我们为别人打工时尊重我们的工作，我们的职业，我们才会在自己的工作领域内，勤恳努力，有所成就。顾客是上帝，同事是兄弟，领导是家人，在果岭这个环境优美的大家庭里，我们相互尊重，相互学习，相互创造，部门与部门之间像接力赛一样，把关在每一个重要环节，为酒店创效益创佳绩。

　　三，注重细节，服务第一

　　记得章银环经理培训的“100-1=0”这个质量公式，在百分之百的用心服务中，要想客人之所疑，要替客人之所急，我牢牢记着质量公式的最后一句话：服务工作无小事，一切应从细节入手。正是这样，多为客人考虑一点，自己的服务质量将提高一点，一点点的积累，一点点的进步，不仅证实了自己的能力，也为收银工作中增添光彩，努力努力，顾客是上帝。当然，面客中难免出现差错，但要学会客服困难，遇到问题及时上报领导，在原则的基础上灵活处理。

　　四，明确目标，正确把握

　　用学习的眼光去看待工作，不仅学好收银业务知识，熟练操作收银工具和流程，还要更多地了解酒店企业文化，前台是似一个综合信息处理器，要学的东西有很多，与客交流中也

　　可以从中学到很多包括做人做事的道理，这样就不会一直只停留在一个阶段，从工作的开始就给自己定一个方向，要做到什么程度是要给自己一个完美的交待，明确自己的目标，让自己更清楚自己正在做什么和下一步需要怎么做。通过自己的努力，10年8月份进入办公室工作，开始了解日夜审工作内容，办公室基本工作流程，办公室具体工作任务，销售工作总结在坚持收银员职责的同时牢记办公室人员工作职责，在领导的信任和同事的监督下，努力完成各项晋级考核，先将自己的目标画上一个完美的逗号，因为，这并不是自己所期望的.，小小的认可将不断的激励自己前进，前进，现将明年工作计划作以简要概括：

　　(一)深入学习，责人责已不能停止学习的脚步，不能放慢学习的进度，对酒店对部门对岗位熟知并负责，在要求员工的同时更加严格要求自己，树立标本，树立形象

　　(二)加强监督，严格把关每一个岗位都代表着财务部，更代表着酒店，监督员工的每一项工作也正是对自己工作的监督，避免错账，减少风险，将一切犯错误的可能性及时打消，保证每一笔账清楚，每一项收入准确

　　(三)阳光心态，相互创造端正工作态度，遇事不急不躁，做到稳，准，优，讲效率比质量，团结同事，关心下属，服从管理和安排，积极配合，不断鼓励，让每一位收银员感受到财务部的温暖，相互学习，求长补短

　　(四)再接再厉，永创佳绩没有好的个人，只有好的团队，每一年都会有每一年的收获，20xx年即将到来，近期前台人员少，已经停休，上班时间长，消耗体力大，努力解决人员流失问题，确保员工的休息时间，用最短的时间内招聘两名新员工。与各部门协调一致，共同进步。

　　以上是我个人的一个工作初步计划，可能具体的还不够完善和成熟，但是我会尽我最大努力去执行，请领导审核。如有不完整的地方不对的地方也请领导补充并及时加以指导。

酒店工作计划7

　　20××年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。

　　一、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质

　　将对20××年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素（对背景音乐进行调整），对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。

　　二、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台

　　在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数（酒吧、管事部的负责人参加），提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的`沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。

　　三、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况

　　20××年将根据xxx质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。

　　四、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口

　　将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。

　　五、协助餐饮部经理，共同促进出品质量

　　出品是餐饮管理的核心，20××年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。

　　六、调整培训方向，创建学习型团队

　　20××年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。

　　七、优化培训课程，提升管理水平

　　20××年的部门培训主要课程设置构想是：把20xx年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。

　　八、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养

　　积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。20××年度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力！

酒店工作计划8

　　今天，我们在这里召开《xx年下半年工作安排》大会，我代表酒店向关心和支持我们工作的各位领导表示衷心的感谢！向辛勤工作在基层一线的全体员工表示崇高的敬意！下面我向大家做前半年的和后半年的工作安排，如有不妥之处，请提出建议！

　　前半年工作总结与回顾

　　前半年，我们酒店在刘董事长的正确指导下，按照年初制定的工作方针：营造学习型酒店，贯彻诚信经营的理念，树立高效快捷作风，构建和谐善战团队，以诚信经营，增收节支，减员增效，高效运作为主线，在认真总结与回顾20xx年度工作的基础上，立足酒店经营实际，在传承前任领导班子智慧结晶的基础上，把建设放到首要位置，提出以文化引领酒店，持续发展的的新理念，

　　酒店前半年工作总结

　　全体员工精诚团结，携手并进，一心扑在工作上，一门心思搞服务，营业额突破了1200万元大关，创造了国贸同期最好的业绩。这离不开刘董事长的正确领导，离不开社会各行各界的鼎力相助，离不开广大员工的辛勤努力。在此，我对大家表示崇高的敬意和衷心的感谢！

　　后半年的工作计划安排

　　时间过半，任务过半多，但我们不能沾沾自喜，而要鼓足干劲，再创新高，要按以下思路开创后半年工作的新局面，实现后半年业绩的新突破：要着力营造学习型、文化型酒店，贯彻诚信经营的理念，树立高效快捷作风，构建和谐善战团队，创新管理模式，拓宽客源市场，探索新的经济增长点，为了完成后半年各项工作任务，具体的工作是：

　　一、强化培训，切实提高全员综合素质

　　培训是一项系统的工程，人员综合素质高低直接影响酒店接待服务水平，也影响着酒店的对外形象。前半年，是做了不少工作，下了不少功夫，在座各位管理人员，我想试问一下？效果如何？究竟原因何在？要的是培训效果，要的是服务技能？要能拿出来，用得上，这不得不引起我们的？为此，后半年，必须要高度重视培训工作，制定切实可行培训方案，创造条件，搭建平台，营造环境，加大投入，采取不同方式，通过不同渠道，用运不同模式，继续推行企校联手、企企合作策略，充分利用酒店职工之家这块阵地，开展读书活动，树立良好的学习风尚，要求各部门着重从转变学风上下功夫，思想上动脑筋，服务技能上做，鼓励员工参加成人自考和对口业务技能培训，深层次、多渠道、全方位扩大培训涵盖面，这就要求我们以下五个方面抓好培训工作：

　　一是继续选派中高层管理人员外出培训，开拓视野，增加知识，学好、记好、传达好、运用好，使培训的效果能够从工作中全面体现出来；

　　二是通过内部培训，培养敏锐眼光，善于洞察来往宾客的，把最热情友好的服务提供给每一位宾客；

　　三是鼓励员工自学成才，逐步要形成一个自学成才的浓厚氛围，鼓励员工每天写，做笔记，从而逐步提高全员工的文化素养；

　　四是服务做到程序化，要求每位员工通过学习、培训后，各项服务流程全部程序化，诸如餐前准备就绪，餐中服务到位，餐后整理及时，形成一环扣一环，环环相连的服务模式；

　　五是着重培养员工的悟性与思维、主动性与灵活性，忠诚度与信誉度、创新意识与传统意识，通过一个眼神、一个微笑、一个举动能够领悟到客人的指意以及领导的意图；

　　六是博学多问，勤于思考，积累知识，成为岗位上的行家里手，酒店要求经营两部门积极开展内部服务技能竞技比赛（中式铺床和中餐宴会摆台项目），利用酒店这块平台，树立知识改变命运的理念，不断地提高自己，不断塑造自己，不断修练自己，力争把员工培养社会有用之才，把酒店建设成为一所社会大学堂。

　　二、加大设施设备的维保力度，保障酒店正常运行

　　前半在我们在设施设备上做了大量而又卓有成效工作，取得了阶段性成果。为了继续引深此项工作，扎实整改省旅游局领导给我们提出的7条共30余项整改项目，这将成为我们当前和今后相关长一段时期的工作重点，这就需要我们在座全体管理人员重新审视此项工作，并以省旅游局检查为契机，继续按照“低成本投入，高质量更新”原则，有目标、有计划、有步骤地开展设施设备维护、更新工作，酒店后半年将此项工作纳入议事日程，调动一切可调动力量，利用一切可利用资源，全力进行维护、保养、更新、更换，逐步使所有的设施设备得到大修或更新，价值得到体现，功能得到彰显，力争所有设施设备符合四星级访查规范。

　　三、继续推进品牌战略，引深创新发展

　　品牌是企业形象，也是企业一张名片；创新是企业发展的源泉，也是企业发展的动力。前半年我们是做了不少工作，在外树立了良好的口碑，赢得了社会各界的好评，各位宾客的认可。但是随着国际五星级宾馆的崛起，天天鱼缸日益规范，我们要想立足当地，就要有超前的发展意识，超前的发展眼光，在抓文化建设的同时，一定要抓好品牌战略，开拓思维，深入市场，调查研究，吸收精华，推陈出新。这就要求每一个部门都要有一个新亮点，在原有基础继续增加新的服务项目，在原有菜品的基础上继续推出适应当地消费群体的菜品，培育新的核心竞争力，形成国贸独特的品牌。通过这些品牌效应建立，力争实现经济效益与社会效益的双丰收！

　　四、建立营销体系，全方位开展营销工作

　　营销工作是我们酒店的一个弱项工作，以前我们的营销工作只是叫喊在口头上，强调在例会上，而没有真正落实在实际行动上，从6月份经济运行情况来看，并不是那么理想，营业收入有点下降，这给我们敲响了警钟。我们还有很大的空间，没有全部挖掘出来，这不得不引起我们的高度重视，我们要重新调整营销策略，要继续确立淡季不淡的思想，齐心协力，调动一切可调动的积极性因素，通过多种渠道，拓宽营销模式，想办法，出主意，努力做好新客户的拓展，老客户的回访，要人人都要心系营销，人人都要考虑卖点，部门要开展一些营销活动，多想一些营销策略，想办法搞活客房销售，酒店准备成立营销部，招聘营销员，建立营销网络，逐步要形成规范运营体系，后半年要真正地把营销工作开展起来。

　　五、抓好安全工作，确保安全运行

　　安全重如泰山，安全维系生命。任何时候都不能出现安全问题，安全是一切工作的先决条件，一切工作都要围绕安全组织开展，绝对不能忽视，更不能掉以轻心，而是要时刻警钟常鸣。为此，我们必须要在继续总结前半年安全工作的基础上，引深安全管理：一是严格执行酒店各项安全管理规定，要在其位、谋其职、想其事、负其责，人人树立安全意识，人人都懂安全常识，人人都会使用灭火器具，人人都要学会火灾报警，人人都要学会自救；二是要抓好治安工作，保安部要与巡防队联手，对来往可疑客人进行密切关注，对来往车辆进行认真巡视，防止掉钱、换包、诈骗等各类现象的发生；对入住宾客严格执行一人一证登记，保证100%信息系统上传；要做好“五防”和“五管要害部位”防范工作，并对重点区域、关键部位实行24小时监控，不能出现工作的失误或失职，由此引起的后果，要追究其责任；另外要加强总值班工作，继续执行“谁值班，谁负责”的安全责任制，坚决杜绝总值班人员擅守，不负责任；三是抓好设施设备的安全工作，要对重点设备、重要设施勤维护、勤保养，在运行高峰期，实行专人负责，跟踪监督，确保不出现重大的机械事故；四是抓好食品安全工作，要严格执行国家食品卫生标准，要建立供货商食品索取证件档案，要建立大型宴会留样制度，要严格控制使用食品添增剂，对凉菜系列从加工到上桌严格把关，必须要符合食品卫生规定，坚决杜绝食品事故发生。通过这一系列措施，要建立一张无形的安全大网，确保酒店的安全运行。

　　六、巩固纪律、卫生成果，继续提高标准

　　纪律是执行一切任务的根本保证，没有严明纪律，就象军队一样是一盘散沙；卫生是企业的门面，是企业的形象，卫生质量的高与低从一个则面反应一个企业的管理水平，因此说管理是企业永恒的主题，任何时候都不能放松，而是要时刻绷紧这一根弦，继续完善和补充各项管理制度，在巩固原来的基础上，要引深管理：一是要痛下决心，抓好劳动纪律工作，要求管理人员以身作则，率先垂范，带头遵守酒店的各项，谁要是超越了警戒线，谁就要受到严肃的处理，谁降低了工作的标准，就要拿谁试问？谁玩忽职守，谁就要承担损失？在座的各位管理人员要认真反思，认真总结，汲取教训，把所有的心思都用在工作上，把所有的恶俗都要彻底根除，把所有的不文明的行为都要加以扼杀，把所有的不规范行为都要纠正过来，把管理上凸显出来的问题，都要动真的'、碰硬的，只要给酒店造成重大的经济损失和影响酒店整体工作，就要严肃处理。二是要设定标准，抓好卫生工作，要求各部门在原来的基础上继续细化卫生工作。要重新审定，遵循“五定”原则，即：定制度、定标准、定区域、定流程、定责任。根据这一原则，继续推行“三级”检查制度和周通报制度，确保后半年的卫生工作再上一个新台阶。

　　七、引进高素质人才，优化管理队伍

　　企业的发展离不开人才，人才是企业发展的基石。四年来，我们在人才建设方面做了大量的工作，立足长远，放眼未来，酒店自身培养了一批中基层骨干力量，为酒店的经营管理做出了较大的成绩。随着酒店的发展，社会品牌效应逐步的扩大，越来越认识到我们酒店缺乏高素质的专业人才，这将是制约酒店发展的一大瓶颈。为了解决这一问题，我们首先要建立和完善留人用人的机制，采取待遇留人、情感留人、事业留人的方式，逐步解决优秀员工养老金的问题；其次要建立公平、公正、公开的选人、用人机制和激励机制，采取优胜劣汰的办法，对我们现有的管理人员进行综合的评价，目标是要减少管理环节，解决扯皮、推诿、不团结、不和谐、不协调、不配合、责任不明的弊端，要让我们现有的管理人员充分发挥各自的聪明才智，动脑筋、想办法、解决工作中存在的问题。另外在人才的培养上和人才的引进上，采取以立足自身培养和海纳百川吸引高素质的人才相结合的原则，创造条件，营造环境，搭建平台、着手招聘酒店需要的人才，填补酒店高素质人才的空白，从而优化我们酒店的管理队伍。

　　八、加强团结，打造核心团队

　　团结就是力量，这力量是铁、这力量是钢，比铁还硬，比钢还强……这首歌说的就是团结的重要性。我们应该深刻理解其内涵，把团结工作做为当前和今后的一项主要工作来抓。后半年我们一定要培养内心强大的核心团队员工，能与企业同呼吸、共命运，关键时刻不离不弃，能够忠于企业，忠于领导，敢于承担责任；能与企业思想上高度统一，步调上保持一致，坚决服从命令。我们每一位员工都要恪尽职守，用心工作，用心做事，做好自己的本职工作。各级管理人员要树立独立商业人格，要坚持原则，独立承担责任，应从商业人格的启蒙做起，培养内心强大的员工，要关怀和关爱下级，凝聚人心，从酒店大局出发引导员工，按照酒店的发展思路，沿着既定的方向，预定目标，设定标准，脚踏实地打造一支团结奋进、充满活力，求真务实、高效快捷、廉洁奉公的管理团队和员工队伍。

酒店工作计划9

　　酒店的筹备是在集团营运中心监控下，酒店事务部直接指导下，实行责任制这样展开的。首先由酒店事务部根据该饭店的档次、规模等，派驻一位能力强、酒店与丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。

　　总经理到职后，首要做下列事项：

　　1.与施工单位联系，了解整间会所的工程状况及进度，饭店的规模，深切了解饭店事务部关于该饭店的经营方向，本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表;

　　2.确立饭店各部门的行政架构及部门级以上的人员编制，报饭店事务部审批;

　　3.根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送饭店事务部审批(因为这些职位是马上要到职的);

　　4.根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点，办公用品及所需用具;

　　5.草拟二款合同书送饭店事务部审批，一款是聘请部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的;

　　6.待饭店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、部经理、经理、人力资源部主管、房务部经理、市场经理，保安部经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，饭店事务部认可签合同而聘请的。

　　到这一工作环节，整个饭店的筹备工作便全面展开。

　　下列是每个部门的筹备(以4个月的筹备期为标准)：

　　财务部(财务经理)

　　1.财务部筹备办公室的设立;

　　包括：

　　(1)办公台椅、必要的文件柜、保险柜、电脑设备等

　　(2)、出纳的派任并到职(属于个别招聘)

　　2.根据本部门的实际情况，饭店的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制;

　　3.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格;

　　4.根据饭店及当地的实际情况，与总经理、总经理助理、人力资源主管一起研究。确定饭店开业后的员工工资及福利待遇，筹备期间，培训期间的员工工资及福利待遇。(先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定);

　　5.为应付饭店筹备期间的财务运作的需要，需提前聘请出纳及会计师，并争取在筹备最初期到职;

　　6.制定出饭店开业后(筹备期间也适用)，饭店各部门使用外出宴请特权等程序与政策;

　　7.制定出筹备期间整个筹备办采购物品的程序与政策，报销的程序与政策;

　　8.在总经理的指导下，制定出整个饭店从筹备到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报饭店事务部;

　　9.制定本部门开业需用的物品采购清单及印刷品印刷清单;

　　10.在总经理的指导下，与人力资源经理研究、确定筹备期间员工的各种;

　　11.与饭店事务部及供应商研究饭店所购置的电脑系统，根据实用情况，提出改进方案;

　　12.制定开业前各种费用报表(每月);

　　13.到工地现场察看，并收集各部门的计划，向总公司或施工单位提交会所开业时所需用的电脑(如电脑房、前台、茶吧及娱乐部收款)的安排位置及整个饭店所需电脑终端的数量;

　　14.根据会所的实际情况，制定出各仓库所需面积及数量的计划报总经理送至施工单位(与工程部经理研究);

　　15.审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划;

　　16.跟催、协助总公司申领饭店开业时所必备的各种营业执照、许可证等;

　　17.根据饭店事务部提供的，结合实际工作情况，制定开业后饭店的财务制度及工作程序;

　　18.制定招聘部门主管级职位以下的员工的招聘计划(结合整个饭店)，包括：招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等(特别审核招聘广告费、经办费等的费用);

　　19.实施员工的招聘、员工到职后展开系统的培训;

　　20.与各部门经理讨论部门之间工作衔接及工作标准、程序等(因为很多财务的规章制度、政策与程序是与各部门有关的);

　　21.对所有需采购的营业设备及用品进行多次报价并与各部门经理确定标准及款式(定样);

　　22.审核饭店客房价格、价格(特指客房送餐服务)及会员等级价格等(开业后的);

　　23.确定开业后各样财务报表(分各部门)的格式及标准;

　　24.督促大堂吧会计部大堂吧交来的各种菜式份量构成表，确保大堂吧的食品及饮品在饭店当局规定之下;

　　25.制定整个开业前的用款计划，送饭店事务部审批。

　　26.审核各供应商报价，与饭店事务部、总经理确定供应商后，并与之签定采购合同，饭店开业所需之营运物品全面展开采购;

　　27.审核各部门提交的部门营业预算，在总经理的指导下，制定饭店开业后一年的营业预算并送饭店事务部审批;

　　28.计划、安排开业前采购的大量物品的储存地;

　　29.制定开业后员工的正式劳动合同(与人力资源部在一起);

　　30.制定开业后饭店工资明细项目;

　　31.对本部在培训的员工进行考核，检查培训效果;

　　32.检查饭店所订购之营业用品，营业设备及对内、对外印刷品的到货情况;

　　33.加强员工的培训，组织进行外币兑换、鉴别及信用卡业务等的培训

　　34.完成饭店开业后对内及对外的各种财务报表在电脑的建立并对有关员工进行该项目的操作培训;

　　36.理顺、统筹好开业前采购之营运物品的验收、建帐、存储等工作;

　　37.与供应电脑的公司配合，彻底完成电脑系统的安装调试，使整个系统能按饭店开业之运作要求运行;

　　38.由电脑公司对前台收款员，大堂吧收款员，财务部有关人员进行使用该套电脑的培训;

　　39.检查所有的营业执照、许可证及工商税务登记工作之完成情况;

　　40.做好开业前各部门领取物品的出库、记帐;

　　41.大约距离开业一个月，本部员工到饭店自己的`工作岗位作试运作培训，特别是收款员，一定要把所有的收费价格熟记下来;

　　42.开业典礼的准备及确保饭店内各种收费价格的正确性。

　　人力资源部(人力资源部经理)

　　1.人力资源部办公室的设立

　　包括：

　　A.办公用品及办公设备

　　B.秘书或的招聘及到职

　　2.根据本会所的实际情况，制定本部门的组织架构图及人员编制;

　　3.收集各部门制定的组织架构图及人员编制方案，与总经理等高层管理人员研究讨论。制定出整个饭店的行政架构图及人员编制方案，并送饭店事务部审批;

　　4.对当地饭店业员工工资及福利、待遇作大量的市场调查，与总经理、财务经理讨论制定出饭店开业后的各级员工的工资、福利、待遇以及筹备期间员工工资、福利、待遇等，并报饭店事务部审批;

　　5.设计出饭店开业后需用的所有人事管理表格，交采购部作适量印刷(这些表格在筹备期间可适用);

　　6.制定整个饭店筹备期间，员工培训期间的所用规章制度，特别是考勤制度;

　　7.与财务部讨论制定出各阶段、各级别员工的劳动合同，并报劳动局备案;

　　8.根据饭店的施工进度，收集各部门的招聘员工计划，编制出一套完整的招工方案，并送总经理审批;

　　9.根据总经理批签之招工计划完成下列准备工作：

　　A.印刷员工职位申请表

　　B.联系报纸或电台等作招聘广告

　　C.确定招工地点

　　D.联系并确定员工培训地点

　　E.编写招工程序分发至有关部门

　　10.草拟会所《》，反复与总经理及各部门经理讨论。定稿后，交由财务部门安排印刷，员工入职后人手一册;

　　11.为应付员工招聘后的大量培训工作，培训老师安排入职，并与总经理及各部门经理讨论，审理各部门的，并最后定案。培训部老师制定一套整体计划：员工入职培训、英语培训、管理人员培训、秘书培训等;

　　12.制定本部门开业时需用的物品采购清单(特别是员工更衣柜、员工食堂、员工倒班房、培训器材等的采购);

　　13.与工程部经理及施工单位负责人到饭店工地现场察看员工更衣室(淋浴室)、卫生间、员工食堂、倒班房等的面积及位置是否合理;

　　14.按计划全面展开员工招聘，经多次考核员工被录取后经统一体检合格后，与他们签定培训期合同;

　　15.安排对被录取的员工进行有系统的培训(包括专业理论、专业操作及外语);

　　16.与饭店总经理、财务经理等研究确定员工的税收保险购买等问题;

　　17.制定开业前、开业后人力资源部(包括员工培训)的费用预算;

　　18.联系安排有关员工派外培训的一切事宜;

　　19.制定整个饭店开业前后的工资福利费用预算，交财务部及总经理审批;

　　20.按部门设立员工个人档案;

　　21.编写人力资源部的操作手册(分人事部、培训部);

　　22.人力资源部员工的培训;

　　23.组织安排对培训先进行考核，达标者方能成为饭店的正式员工;

　　24.组织、计划、指导对员工食堂的建立及运作。

　　前厅部-筹备办公室的设立

　　1.包括：办公用品及办公设备、秘书的招聘;

　　2.与工程部经理联系，取得前厅部所管辖范围地平面设计图，到饭店工地现场察看，对不合理的提出修改方案(特别是前台柜台，礼宾部柜台，商务中心等)。特别了解电话机通讯设备的购买、安装情况，向业主提供有理化建议;

　　3.制定本部门的组织架构图及人员编制方案，提交至人力资源部及总经理;

　　4.制定出饭店筹备期间车辆的使用制度及控制政策与程序;

　　5.制定出筹备期间前厅部的各项规章制度;

　　6.制定前厅部开业需用的各种营运设备，服务用品的采购计划及印刷品的印刷清单，并提交至财务部。编写饭店的分机号码安排，计算饭店电话机需求总数;

　　7.深切了解饭店的各种房间的设施、面积，与总经理、营业经理等讨论确定本酒店的房间级别及经营方针、政策;

　　8.结合本部门的实际情况，编写出前厅的各岗位、各职级员工的工作职能、工作描述及整个前厅部工作的政策与程序;

　　9.与财务部一起与电脑供应商研究酒店所购置的电脑系统对于前台的实用程度，对不完善的地方提出改进方案。深切了解饭店电话设备的配置情况，按各部门的使用要求编写饭店开业后电话号码表;

　　10.确定开业后前台部各种报表的格式并提交总经理审阅;

　　11.编写整理培训员工的及制定课程安排;

　　12.制定招聘本部门员工(包括各分部门的经理、主管等)的招聘计划，包括：招聘人数、职位、招聘条件、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等;

　　13.与各部门经理讨论开业后前厅部与各部门之间的工作配合问题;收集各部门能向客人提供什么服务资料，编写饭店服务指南，送总经理审批后由财务部安排外印刷，开业时每间客房放置一本。

　　总经理办公室

　　1.帮助总经理整理资料，便于筹建开业工作方便落实;

　　2.配合酒店的统一招聘，把前台部的招聘工作落实，员工到职后展开有系统的培训(包括系统操作、收银、外语等);

　　3.与财务部确定本部门采购物品的样本(车队的车辆采购落实);

　　4.制定饭店开业后一年内前厅部的费用预算及营业收入预算，交财务经理(事前必先制定由前厅部管理的部门的有关收费价格);

　　5.安排对员工进行三种特别培训：

　　5.1对饭店电脑系统及磁卡锁系统进行如何使用之培训;

　　5.2安排总机房人员进行国际话务培训;

　　5.3安排有关人员(包括大堂副经理及接待部员工)对客人登记制度，要求公安局派人作专门培训;

　　6.与市场营销部、财务部、管家部等讨论接待重要客人的服务程序，报总经理审批后归入本部的工作政策与程序之文件中;

　　7.完成饭店开业后各种报表在电脑的建立;

　　8.参与饭店各种房价的制定;

　　9.员工进酒店现场，在本工作岗位进行模拟操作培训;

　　10.员工进行本部门所属区域的卫生清洁工作;

　　11.领取各种开业需用之器材、物品，并作好记录及储存妥善;

　　12.酒店开业典礼的准备工作。

酒店工作计划10

　　20xx年至20xx年一直在XXXX有限公司做前厅总经理一职。我认为酒店的前厅主管的工作主要分为以下几点：

　　⑴协助经理做好前厅的整体运营工作，并对人员进行合理的安排，安排好店员工的住宿问题;

　　⑵每天能按时做3次例会，并在例会中提出一天工作的不足，并及时采取相应的应对措施，同时要对当天的工作进行总结，做好记录;⑶制定店内工作表。让前厅员工按照当天的工作表进行工作，并把重要事情标注在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务，这样也能体现工作的透明度和工作进度;

　　⑷掌握每天的客流量和营业额，并对周客流量和月客流量进行统计，制定相应的营销方案，同时根据周周之间、月月之间的营业额进行对比，找出其中的不足，做出总结和相应的应对措施;

　　⑸做好本部门的消防安全的“三一”工作，做到每天一检查，每周一培训，每月一演习，并做好相应的记录;

　　⑹督导迎送服务。贯彻执行服务程序，满足客人的合理要求;

　　⑺参加前厅的接待工作，并把在工作中发现的问题进行记录，同时做出相应的改进方案;

　　⑻制定培训计划。正确的对员工进行一系列的培训，对工作中发现的问题进一步的加强，避免以后工作中出现。协助员工树立正确的价值观和酒店道德;

　　⑼与前台收银的紧密配合，要对每天的营业额进行记录。掌握当天备用金的领用，合理安排零钱，保证收银员的正常结账;

　　⑽对客人投诉的处理。客投主要分为：“当面投诉”“电话投诉”“书面投诉”三种，酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉，都要站在客人的立场，首先要在感情上获得好感和信任，对于客人提出的要求，如果能当面解决的就立即解决。如果解决不了，要第一时间通知上级领导，并与领导做出相应的解决方案，在第一时间给客人解决。如果出现指定人员投诉的话，首先要和当事人进行了解情况，如果在自己的权限能解决的问题，就自己解决，如果超出了自己的工作能力，就应立即请示上级领导，如实汇报情况，与领导商议解决方案，并提出自己的想法，在第一时间内给客人解决，并告知客人对指定投诉人员的处理意见，然后给客人进行道歉，不要让客人带走不满意的情绪走。这样的客诉一定要站在公司利益和客人利益双赢的状态处理。

　　新的一年里，总之。总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，酒店的.正确领导下，与各部门紧密配合，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗！

　　身为酒店餐饮部经理，新年新气象。也为今年的工作安排设定了相应的工作计划。

　　一XX年市场综合分析（配合酒店销售部总经办）

　　1本店的客户群定位。

　　2年度竞争对手分析。

　　3广告宣传力度。

　　二锁定目标进行市场分析

　　减少酒店营业本钱。1培养客户群。

　　培养具有忠诚度的员工队伍。2有效控制员工流失。

　　三要用软性服务去留住客人

　　1优质服务

　　2严格纪律树形象

　　督察力度加强。落实是个大问题尤其是临时执行。纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，管理的执行力度。提高部门战斗力的有效保证。古人云：无规矩不成方圆”所以，必需要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门管理人员要带头，从自己管起，完全杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、衣着打扮要规范，努力将餐饮部打造成酒店的一个文明窗口。

　　四创新管理求实效

　　营造“温馨家园”1美化酒店环境。

　　为宾客提供舒适环境的有效措施。今年，严格卫生管理是确保酒店环境整洁。将加大卫生管理力度，除了继续坚持周一的卫生大检查外，还将进行不定期的检查，并且严格依照规范，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强员工的责任感，调动员工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。

　　打造员工“舒适家园”2创新宿舍管理。

　　今年我将加大

　　管理力度，宿舍的管理历来是一个薄弱环节。为住店员工打造一个真正的舒适家园”为此，一是要有一个整洁的寝室环境，要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室本设立寝室长，负责安排督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查情况进行通报。

　　时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍，第二要加强寝室的平安管理。实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财富平安。

　　初出家门的年青人，第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八方。大多年龄小，社会经验缺乏，因此，很多方面都需要我关心照顾，所以宿舍管理员要多关注他思想情绪变化，关心他生活，尤其是对生病的员工，要给予他亲情般的关爱，使他感受到家庭般的温暖。

　　五节能降耗创效益

　　1加强宿舍水、电、气的管理

　　将“提倡节约、反对浪费、开源节流”观念深入员工心中，要加强宣传、教育。增强员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。水、电及空调的使用方面，将根据实际情况限时开放，并加强督促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。

　　2加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理

　　并根据实际情况，将参照以往的有关规范规定。重新梳理，制定部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥善保管，防止蜕变受损。

酒店工作计划11

　　酒店20xx年的工作已经圆满结束了，酒店制定了第一个季度的工作计划。以下是酒店第一季度的工作计划：

　　一、加紧培训，提高员工职业素养

　　我们常说酒店的形象就是我们每一个职工的表现这确实是真的，我们每一个人的日常工作一定是关系到了酒店的形象，就现阶段我们酒店职工的一个整体修养我觉得还会有待提高的，这个是必然的一个的东西，我们酒店现阶段员工的职业素养还是有待提高的，特别是新员工一定要加紧培训，我们的宗旨就是打造一个高素质的服务团队，目的不为别的，这很简单，为消费者提供优质的服务。

　　现阶段我们的服务还是有待补充的，通过x个季度的以来看到的不足的弊端，一定在第一季度中加紧改善，有问题一定要及时的发现，酒店就是这么一个环境，细节就决定着我们是不是能够做好，我们做为职场员工这也是最基本的事情，往大的来说我们今后也一定是往好的方向继续发展。

　　二、安全工作

　　在这x个月来的整顿下，酒店的安全的工作还是做的很好的，但是不能松懈，第一季度的工作还需要用心还需要加强安全工作，每天的人流量很多对于一些突发事件一定要及时的发现，第一季度的'工作中面对这么多问题，还是不能松懈，这些问题包括括酒店的失窃，还有消防工作，这些都是接下来需要重视的工作面对这么多的工作，酒店下一步一定要走的很稳。

　　第一季度的工作是很重要的，酒店的全年的营业额是否达标关键也是在第一季度，这是很大的一个挑战，xx酒店第一季度的工作一定是充实，而且会很顺利的。

酒店工作计划12

　　财务部门年底很忙，要把一年的工作去梳理，做好汇总，但是再忙，也是要把来年的工作去做好计划，这样才能更好的在20-年到来之后，从容的去做好工作。

　　做好日常的财务工作，财务的工作需要严谨，细致的去做，而日常的工作则是特别重要的，对于报销，核对，原始票据的核对都是需要我们财务人员严谨的工作态度去做好的，无论是报销或者支出的工作都是需要确认清楚，明确目的才能去做。而不能游走在法律的边缘，一定是要依法去做好财务的工作，为酒店把关，同时明确各个财务人员的责任，不能混淆了。酒店的业务量大，财务单据多，也是需要我们好好的一笔笔的核算清楚，不能遗漏和出错，无论是客户的付款，或者是采购的报销单据，都是必须一笔笔的确认清楚才行。

　　管理好财务工作人员，进行队伍的建设，新的一年里，财务部门要把财务人员队伍带领好，加强培训，明确个人的工作责任，确保财务部能在日常的工作中做好，而且财务部的人员很多都是新人，对于业务不是那么的熟悉，所以更是要加强培训，让老员工带领新人一起来把财务的工作给做好，虽然任务是比较的艰巨，但是也是要去做好的，特别是新人如果带好了的话，他们的热情，冲劲更能把财务部的工作做得更加优秀，去为酒店服务。

　　个人的学习也是不可或缺的，无论是管理方面，或者财务会计方面的知识，特别是最新的一些知识更是要去学，不能落后，作为财务的`一员，本职工作是必须做好的，但同时该学习的东西也是不能落下，不能故步自封一直用着老的方法，而不去尝试新的东西。同时我也是要提高个人的一个工作效率，之前的工作虽然做得还不错，但是效率上来说还是不能让领导满意，这也是我要在新的20-年去改进的。

　　回顾过去，虽然已经快要结束这一年的工作了，但是我知道我还有很多的不足要去改进，在新的20-年里面，我不能松懈，要继续的去把工作给做好，把自己不足的地方去努力改进，让自己的工作做得更加好，让领导满意，让自己的工作能力得到提升和增长。我也是准备好了，对于新的一年的工作，我想，我是充满了信心，也一定是可以去做好的。

酒店工作计划13

　　在公司领导们的大力支持和关怀下，在同事们的热心帮助和配合下，使我的工作能力一步步得到了提升。

　　6月份红星店工作总结

　　店内存在各类问题如下：

　　店内员工工作不积极，店内卫生搞不彻底，个别店员甚至忘记穿工作服装，等等一系列问题

　　但是这些部分原因在于我的工作经验不足，刚做两个店长一些问题还不会处理，这段时间处于迷茫期，不知该如何处理好员工之间的关系，但是以后不会了本月月底发了5和4提成。工资有很高的提高，员工的积极性得到提高我会好好利用这次机会好好整顿店风，对的起我的的工资。还请主任和领导多给些建议和指导。 7月份的主要工作计划：

　　1、加强规范管理，鼓励员工积极性，树造良好形象。加强员工间的交流与合作，不断规范管理，除了每天要打扫店内外的卫生外，每周还要进行一次大扫除，尤其是对产品的货架展示进行了合理调整，使店内整洁、有序，树造了良好的形象。

　　认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用

　　做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的.积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。

　　以身作则，做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。

　　处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决

　　加强和各部门、各兄弟公司的团结协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工最大的工作热情，逐步成为一个最优秀的团队。

　　2、当日积极回笼公司货款，做到日清日结。为配合公司财务工作，按时将已开单据呈报回公司财务，确保不存留任何问题，

　　3、按时上下班，做到不迟到，不早退，认真完成当日工作

　　4、当顾客光临时，要注意礼貌用语，积极热情为顾客服务，做到要顾客高高兴兴的来，满满意意的走，树立良好的服务态度和工作形象。

　　靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的购物环境，为公司创作更多的销售业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作

　　树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。

　　5、严格执行公司政策，确保产品价格的准确。杜绝员工私自打折。

　　6、积极拓展渠道，维护老客户，拓展新客户，只有提高服务质量，今后还将继续努力，

　　7、保持店内形象，维护店内卫生，完善专卖店各项制度的管理；

　　8、积极配合公司领导和主任交办的工作任务。

酒店工作计划14

　　1、每天各部门结合各岗位班前例会进行安全工作部署，总结前一天安全工作，部署当天工作。

　　2、每周的周一，召开一次保安部安全生产工作例会，由保安部经理主持，学习传达上级安全工作精神;总结分析上周安全工作，查找不足，布置本周工作。

　　3、每月的月初，召开一次各部门总监安全例会，由酒店主管领导主持，学习传达上级安全工作精神;通报各部门上个月安全生产工作情况;部署本月安全生产工作任务。

　　4、每季的季初，召开一次酒店安全生产工作领导小组例会，由酒店总经理主持，讨论本季度安全生产工作计划;分析讨论典型安全生产事故;分析酒店安全生产工作形势;研究解决安全生产管理和治安工作的重大问题;部署本季度安全生产工作任务;讨论重大隐患整改方案。

　　5、每年的年初，召开一次全店安全生产工作总结大会，总结上年工作，提出下年安全生产工作要点，并表彰在上年工作中涌现出的安全生产先进集体和个人。

　　回顾过去一年的工作，在总部安委会的大力支持和指导下，华天之星南昌店全体员工上下一心，扎实工作，使得酒店安全保卫、消防安全、生产安全以及住店客人生命及财产、酒店财产和员工个人财产没有一处出现问题，取得了一定得成绩!新的一年又开始了，在全国中华人民共和国全国人民代表大会和中国人民政治协商会议即将召开之际，学习副省长陈肇雄在20xx年全省安全工作会议上的讲话后，我们更加认识了酒店安全工作的重要意义。新的一年，我们打算从以下几个方面开展酒店安全工作。

　　一：与各部门签订20xx年度消防安全责任书;使人人肩上有担子，人人心里装安全，确保酒店安全万无一失。

　　二：完善各项规章制度，确保酒店平安。经济型酒店虽很小，但要求却与大酒店雷同，所以必须保证酒店的消防安全运转，确保酒店消防安全，做到万无一失，坚持以防为主，防消结合。工作中不断完善和遵守各项规章制度，用制度管理人，由于酒店人员变动，重新成立安全小组，定期对酒店进行巡查，发现安全隐患，及时协同酒店所有人员进行整改，杜绝一切安全事故的发生

　　三：贯彻副省长报告的精神，开展学习读书活动，建设学习型组织。针对酒店员工平时不太注重理论学习，制定学习计划，改变不学习的习惯，多发一些酒店资料，或以写学习心得的形式，督促和鼓励各部门员工的学习，特别是酒店业务知识的学习。做到月、季、年有检查，有成果，有提高。全面提高部门员工素质!

　　四:岗位采取轮岗制。对部门各个岗位，(立岗、停车指挥、消防监控、保安)进行两个月一轮岗，经济型酒店工程部与保安本身就是合而为一，一专多能，全面发展，但是酒店这种岗位模式与实际工作还存在很大的差距，虽然员工的思想意识我们已经扭转过来了，但是一些技术上的工作两个岗位还不能完全跟上工作中节奏，坚决落实抓好轮岗制工作。

　　五：酒店位于火车站附近，临街较近，社会治安比较乱，偷盗、吸毒等社会不法分子比较多。树立形象，统一制服(袖章等)，保安部员工一律上班着装，以新的'面貌展示酒店威严，坚决维护好酒店及顾客的安全。在大门口停车场以及酒店营业区增设治安岗亭，加强酒店区域的安全管理。按照合同内容落实好业主方居民的安居工作。

　　六：严格工作程序化，进一步加强酒店大型设备、消防设施的维修保养工作，根据公司设定的维保制度，建立工作定时排查表，每个班次对所有设备名称列表做好检查，保证酒店安全生产。

　　七：积极配合公安机关做好酒店登记制度，按时按量做好公安上传资料，加强前台员工对登记知识有关资料和安全知识的学习和培训，提高识别不发分子的能力，保证酒店住店客人的安全。

　　八：大力开展酒店安全宣传教育工作，酒店每季度进行一次全员安全教育知识学习，通过考核办法增强员工安全知识，酒店内部增加安全生产以及消防知识宣传标示图，增强安全意识。