主题宴席策划书

时间：2025-01-10 08:12:20 策划书我要投稿

主题宴席策划书

　　不经意间，工作已经告一段落，我们又将接触新的知识，学习新的技能，迎来新的工作目标，是不是要好好写一份策划书了。一起来参考策划书是怎么写的吧，以下是小编精心整理的主题宴席策划书，仅供参考，希望能够帮助到大家。

主题宴席策划书

　　一：场地布置

　　1：在布置方面尽量选用喜庆的色彩，婚礼的场景要与宴会厅的环境和色彩融为一体，营造出一种浪漫的气氛，以自然浪漫为主，多采用鲜花和气球等装饰物，以大气庄重为主。

　　2：婚宴“爱恋永恒”宴，场地设在酒店一楼的宴会厅，共九十九桌，餐桌的台布为黄色，餐椅椅套为红色。舞台设在宴会厅最醒目的位置，礼品台设在宴会厅入口的左侧，方便客人存放礼品。

　　二：人员配备

　　所需人员：主持人，迎宾员，值台员，传菜员，场地灯光师，服务员。

　　1：主持人：1名

　　2：迎宾员：2名

　　3：值台员：4名

　　4：传菜员：12名

　　5：灯光师：2名

　　6：服务员：25名

　　三：服装安排

　　1：餐厅女服务员

　　普通餐厅服务员：着平时酒店服务员员工服装

　　贵宾室服务员及迎宾员：着红色旗袍，黑色高跟鞋

　　2：餐厅男服务员

　　普通餐厅服务员：着平时酒店服务员

　　员工服传菜员：传菜服装

　　四：时间安排

　　婚宴开始时间为：20xx年1月1日，12：18 10：10 最后检查酒席安排、音响、签到处等细节 10：30 准备好新郎新娘迎宾香烟火柴糖 10：50 新郎新娘到酒店 11：00 签到处人员就位

　　11：00 引导人员门口就位

　　11：00 新郎新娘伴郎伴娘门口迎宾 12：15 主持人准备 12：15 音响准备 12：15 结婚戒指准备 12：15 气球、彩带到位

　　12：20 奏乐，新人入场，彩带、踩气球 13：00 婚宴正式开始

　　13：00 新郎新娘退场、速食，新娘换礼服 13：15 新郎新娘逐桌敬酒 14：00 宴席结束，宾客与新人合影

　　五：菜单要求

　　六：员工培训工作安排表

　　七：收尾工作安排

　　收尾工作的具体安排如下：

　　1：必须在客人全部离开的情况下才能进行收尾工作，所有服务员必须到场并且分工合作，在收尾的过程中首先必须将桌上的所有物品分类，然后在清洗入柜，并重新摆好台，同时要收回剩余的酒水和香烟。

　　2：将口布，台布，椅套一一收好并整理。

　　3：收尾工作安排表。

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